很多年了,端午都是过得淡淡的。因为,在我的感觉中,再也没有母亲在世时的节味了。
想起了童年的端午。家在北方,以面食为主。大米是稀罕物,更不要说糯米了。但是端午节,粮店是定量供应的。
我喜欢跟妈妈一起包粽子,不光给自家包,还帮左邻右舍。因为妈妈手巧,裹出的四角粽精致小巧,而且绝不散。妈妈只包枣粽子。她说其它的食材会破坏粽叶的清香。
妈妈的手真是巧,两三片粽叶叠好,手一弯,就折出一个圆锥体的小兜兜。先在角上放一枚枣子,妈妈说这样可以阻止漏米;然后,在小兜子里装满泡好的糯米;再把长端的粽叶尾一折、一盖、一绕,尾稍插进缝隙;用白纱线左捆右缠,一个青灵灵的粽子就完工了。
包好的粽子整整齐齐摆进大蒸锅,加水刚没过粽子,上面还用盖帘压上,再用大号的碗装上满满一碗水压上,然后盖好锅盖,大火蒸。水开后,一股粽叶的清香就随蒸汽弥漫开来……我最喜欢这股味道,清清甜甜的。
包粽子一般都是在端午的前一天做,蒸好的粽子就放在那里。
第二天早上,一睁眼,妈妈肯定已经给我系好了五彩丝绦,通常是五根彩线捻成一股,还留一段穗子,很是漂亮。粽子,妈妈也已经剥好放在盘子里,还配有一小碟白糖。妈妈的粽子清甜软糯,枣香扑鼻。上学前,妈妈还会给我挂上一个五彩线编的小网兜,里面是一个大大的鹅蛋。
端午这天,我们小朋友都要玩一个传统游戏:斗蛋,就是用鸡蛋、鸭蛋来互相顶,看谁的最坚固。最让我自豪的是,几乎每次都是我胜利,因为其他小朋友用的都是鸡蛋或者鸭蛋,只有妈妈给我准备了又大又厚的鹅蛋。而多数孩子都没有的小网兜,也会让我得意好久。现在想来,妈妈哪怕让自己承受再多的苦累,也要把清贫的日子过得有滋有味,让我们从一个个细节中感受生活的美好。
但是,这样的日子渐渐远去。我的手腕脚腕不再有五彩丝绦,也没了蛋兜和大大的鹅蛋,因为我长大了。
随着妈妈的年龄增长,身体渐渐衰弱,粽子包得少了。我总想跟妈妈好好学学,妈妈却不让,说:现在有卖的,很方便。你学会了,就要累了……就这样,我始终没有学会包粽子。
母亲过世这几年,儿子在外地读高中,加上常常端午这一天还在班上忙碌,就更没了兴致。
现在,端午有了假期,集市上也有了粽叶……我想学包粽子了,包妈妈那样精致的四角粽。
(作者单位系江苏省南京市栖霞区实验小学)