当前，学生和家长营养素养不高、学校食育投入缺位、营养信息混乱、中小学生不健康饮食行为普遍，与营养相关的疾病日趋蔓延，这些都严重危害着我国中小学生的健康。同时，食物浪费严重、饮食礼仪逐渐消失、“四体不勤、五谷不分”者越来越多、传统“食”文化面临危机，学生食育问题紧迫。

    面对这些问题，具有覆盖人数广、人员停留时间长等特点的学校成为开展食育的关键场所。国内外不少研究也表明，开展以学校为基础的营养宣教活动可以显著提高中小学生的营养健康知识，改善他们对待营养健康的态度，帮助他们形成健康的饮食习惯。因此，学校应按照国家规定开设食育课程，将食育与各学科学习相互融合，开展多种形式的食育推进活动。

    但我们也要意识到，学校教育始终离不开家庭的支持，家庭教育在食育中至关重要。加强食育，家庭是第一站。家庭食育要坚持“随时随地把孩子融入家务之中，让他们在生活中成长”的原则。只有父母掌握科学的知识，拥有正确的态度和技能，才能通过家庭食育培养孩子健康的能力、生存的能力和爱的能力。

    身教重于言传，家长可以从带孩子去农贸市场购物开始，培养孩子养成良好习惯。家长也要实行健康的饮食行为和生活方式，以身作则培养孩子早睡早起、吃早餐、不挑食不偏食等健康习惯。

    总的看来，饮食是全社会的问题，开展食育需要各级政府部门、家庭、学校、社区、企业等各尽其职，形成合力，只有全社会都行动起来，才能解决中小学生乃至全社会面临的“食”问题，进而提高人口整体素质，建设人力资源强国。

    （据《光明日报》、搜狐教育、《中国教育报》等综合整理）